- 本日よりいよいよ 【すだち蕎麦】 が始まりました！ 今日も暑い1日となりました （まだ終わってはいませんが） そんな暑い日に 食べたくなるのがすだち蕎麦！ 丼に 冷たい水で締めたお蕎麦を盛りよく冷えた 薄味のアッサリとした味わいの 蕎麦つゆをひたひ…

-5〜6月に旬を迎えるアスパラガス。シャッキリとした歯触りに 瑞々しく、甘くてほろ苦さも感じられる味わい。まるきでは そんな、今が旬のアスパラを季節のお蕎麦に しました。 かしわのお肉とアスパラを 鴨の脂でサッと炒め 鴨せいろに使っているつゆと 同…

時々、雪が降りつつも 少しづつではありますが 春の香りも感じられる様になった 札幌の街中。4月になりまるきも新しい季節のお蕎麦の登場です！例年、この時期にメニューにのる【春キャベツせいろ 980円】 鶏のつみれに 葉の柔らかな春キャベツのお蕎麦です…